Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Ideale per due persone

  • Spaghetti e vongole veraci: un’accoppiata irrinunciabile della cucina mediterranea
  • Tutti gli ingredienti per un primo al sapore di Mediterraneo
  • Ideale per realizzare una serata di buon pesce e cucina in pochi semplici step
  • Include una bottiglia di vino perfetta per accompagnare il tuo primo di mare

Contiene:

  • Spaghetti Cav. Cocco 500 g
  • Vongole veraci 500 g
  • Spicchio di aglio in camicia
  • Mazzo di prezzemolo
  • Vino bianco (Friulano Sotsere IGT di Feresin Davide)

Conservazione: conservare gli ingredienti secondo le istruzioni riportate sulle confezioni. Consumare gli ingredienti freschi entro 24 ore.

Come preparare i tuoi spaghetti alle vongole

Lo spaghetto alle vongole è un piatto che non ha stagione e del quale esistono due tipologie: quello in bianco e quello in rosso. Noi di Pescatorum abbiamo scelto di proporvi la prima versione.

  • Metti le vongole a bagno in una ciotola o direttamente sotto acqua fredda, aggiungi un cucchiaino di sale e lasciale spurgare per 1 ora circa
  • Scola le vongole e assicurati che non vi sia rimasto nessun granello di sabbia battendole delicatamente su un piano
  • In una padella dai bordi medio-alti metti le vongole insieme a olio evo, aglio e prezzemolo, dopodiché fai andare per qualche minuto
  • Sfuma con il vino bianco, copri e cuoci a fuoco alto fino a che le vongole non si saranno aperte
  • Una volta aperte togli le vongole dalla padella e sgusciale, conservando il liquido di cottura in un bicchiere
  • Cuoci gli spaghetti in acqua bollente
  • Scola la pasta molto al dente, dopodiché falla saltare con le vongole e il liquido di cottura
  • Aggiungi a piacimento olio e un po' di prezzemolo tritato finemente
Prezzo di partenza €22,90
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