• Ventresca di tonno rosso Carloforte
• Prodotta secondo l'antico procedimento della tonnara di Carloforte, in Sardegna
• Con tonno rosso pescato nel mar di Sardegna (zona FAO 37.1.3) 
• Realizzata da una delle parti più nobili del tonno
• Perfetta per il tuo antipasto di mare o per un aperitivo 
  

Peso: 170 g

Conservazione: consumare entro la data riportata sulla confezione

Ventresca di tonno rosso in cous cous di verdure e pesto di basilico

La ventresca è una delle parti più pregiate del tonno, molto saporita e perfetta da abbinare con verdure e primi piatti. Noi proponiamo un piatto estivo, a base di cous cous classico ma perfetto anche con una base di cous cous integrale o farro.

Come preparare un cous cous con ventresca di tonno rosso, verdure e pesto di basilico

• Fai bollire dell'acqua salata e versala sul cous cous in proporzione 1:1 con un filo d'olio
  
• Copri e lascia riposare per 10 minuti
• Sgrana il cous cous con le mani e adagialo su una teglia
• Taglia a cubetti il mix di zucchine, carote e pomodorini Pescatorum e spadellali a fiamma viva con olio, sale e pepe nero.
• Mescola le verdure al cous cous e condisci con menta fresca, olio, sale e pepe nero a piacimento.
• Per rendere il piatto ancora più fresco, aggiungi un cucchiaio di pesto di basilico
• Termina adagiando sopra al cous cous la ventresca di tonno rosso, una macinata di pepe fresco e una grattugiata di scorza di limone.