Ventresca di tonno

Ventresca di tonno

Ventresca di tonno

  • Ventresca di tonno rosso Carloforte
  • Prodotta secondo l'antico procedimento della tonnara di Carloforte, in Sardegna
  • Con tonno rosso pescato nel mar di Sardegna (zona FAO 37.1.3) 
  • Realizzata da una delle parti più nobili del tonno
  • Perfetta per il tuo antipasto di mare o per un aperitivo 

Peso: 170 g

Conservazione: consumare entro la data riportata sulla confezione

Ventresca di tonno rosso in cous cous di verdure e pesto di basilico

La ventresca è una delle parti più pregiate del tonno, molto saporita e perfetta da abbinare con verdure e primi piatti. Noi proponiamo un piatto estivo, a base di cous cous classico ma perfetto anche con una base di cous cous integrale o farro.

Come preparare un cous cous con ventresca di tonno rosso, verdure e pesto di basilico

  • Fai bollire dell'acqua salata e versala sul cous cous in proporzione 1:1 con un filo d'olio
  • Copri e lascia riposare per 10 minuti
  • Sgrana il cous cous con le mani e adagialo su una teglia
  • Taglia a cubetti il mix di zucchine, carote e pomodorini Pescatorum e spadellali a fiamma viva con olio, sale e pepe nero.
  • Mescola le verdure al cous cous e condisci con menta fresca, olio, sale e pepe nero a piacimento.
  • Per rendere il piatto ancora più fresco, aggiungi un cucchiaio di pesto di basilico
  • Termina adagiando sopra al cous cous la ventresca di tonno rosso, una macinata di pepe fresco e una grattugiata di scorza di limone.
Prezzo di partenza €23,50
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Tasse incluse
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