Nel mondo del pesce

Nel Mediterraneo ci sono oltre 500 varietà di pesce commestibile, ma quelle scelte abitualmente si riducono ad una decina appena. Questa dinamica ha un forte impatto sugli ecosistemi, oltre che precludere la conoscenza di specie locali gustose e molto più sostenibili. Da Pescatorum vogliamo invertire questa tendenza semplificando il mondo del pesce e accompagnando i nostri clienti dalla scelta al banco fino alla tavola.

Noi crediamo nella Dieta Mediterranea

Riconosciuta dall'Unesco come "Intangible Cultural Heritage of Humanity", la Dieta Mediterranea non è solo la migliore dieta bilanciata ma è anche un modo di vivere basato su ospitalità e rispetto della biodiversità.

Il cambiamento parte dalla conoscenza

Per creare Pescatorum abbiamo girato in lungo e in largo le coste italiane per trovare le fonti di approvvigionamento della migliore materia prima in commercio e farci promotori della biodiversità del Mare Nostrum.

Trasformiamo la materia prima in ricette gustose

Cuciniamo i nostri prodotti in maniera semplice, con cotture veloci che mantengono inalterato il gusto del pesce.