Paccheri al ragù bianco di pesce e olive taggiasche
Paccheri al ragù bianco di pesce e olive taggiasche
Ideale per due persone
- Paccheri con ragù di pesce bianco selezionato da Pescatorum in base alla disponibilità
- Tutti gli ingredienti per un primo al sapore di Mediterraneo
- Ideale per realizzare una serata di buon pesce e cucina in pochi semplici step
- Include una bottiglia di vino perfetta per accompagnare il tuo primo di mare
Contiene:
- Paccheri Cav. Cocco 250 g
- Cubettata di pesce misto (in base alla disponibilità) 200 g circa
- Olive taggiasche
- Trito soffritto (carota e cipolla)
- Panure con prezzemolo e limone
- Vino bianco (Friulano Sotsere IGT di Feresin Davide)
Conservazione: conservare gli ingredienti secondo le istruzioni riportate sulle confezioni. Consumare entro 24 ore.
Come preparare i tuoi paccheri al ragù bianco di pesce e olive taggiasche
Il ragù bianco di pesce è una preparazione molto semplice e, poiché si tratta di una preparazione in bianco, permette di esaltare tutti i differenti gusti e profumi dei pesci. Si accompagna bene con la tipologia di pasta che preferite, noi di Pescatorum abbiamo scelto i paccheri.
- In una padella antiaderente fai rosolare il soffrito con un goccio di olio evo fino a quando non è bello dorato
- Aggiungi il pesce e le olive, dopodiché mescola bene a fiamma alta
- Sfuma con il vino bianco e aggiusta di pepe e sale
- Copri il ragù e lascia cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti
- Nel frattempo, tosta la panure in una padella antiaderente per circa 10 minuti a fiamma bassissima
- Cuoci i paccheri in acqua salata, conservando un po' di acqua di cottura per la mantecatura
- Scola i paccheri e saltali nel ragù per qualche minuto, manteca con olio evo e, se necessario, aggiungi un po' di acqua di cottura
- Guarnisci il piatto con una spolverata di panure e un goccio di olio evo
Prezzo di partenza€22,90
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