• Paccheri con ragù di pesce bianco selezionato da Pescatorum in base alla disponibilità
• Tutti gli ingredienti per un primo al sapore di Mediterraneo
• Ideale per realizzare una serata di buon pesce e cucina in pochi semplici step
• Include una bottiglia di vino perfetta per accompagnare il tuo primo di mare

Contiene:

• Paccheri Cav. Cocco 250 g
• Cubettata di pesce misto (in base alla disponibilità) 200 g circa 
• Olive taggiasche
• Trito soffritto (carota e cipolla)
• Panure con prezzemolo e limone
• Vino bianco (Friulano Sotsere IGT di Feresin Davide)

Conservazione: conservare gli ingredienti secondo le istruzioni riportate sulle confezioni. Consumare entro 24 ore.

Come preparare i tuoi paccheri al ragù bianco di pesce e olive taggiasche

Il ragù bianco di pesce è una preparazione molto semplice e, poiché si tratta di una preparazione in bianco, permette di esaltare tutti i differenti gusti e profumi dei pesci. Si accompagna bene con la tipologia di pasta che preferite, noi di Pescatorum abbiamo scelto i paccheri.

• In una padella antiaderente fai rosolare il soffrito con un goccio di olio evo fino a quando non è bello dorato
• Aggiungi il pesce e le olive, dopodiché mescola bene a fiamma alta
• Sfuma con il vino bianco e aggiusta di pepe e sale
• Copri il ragù e lascia cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti
• Nel frattempo, tosta la panure in una padella antiaderente per circa 10 minuti a fiamma bassissima
• Cuoci i paccheri in acqua salata, conservando un po' di acqua di cottura per la mantecatura
• Scola i paccheri e saltali nel ragù per qualche minuto, manteca con olio evo e, se necessario, aggiungi un po' di acqua di cottura
• Guarnisci il piatto con una spolverata di panure e un goccio di olio evo